태양열 조리기는 모양과 형태는 다르지만 기본적으로 상자형 조리기와 같이 직사광과 함께 반사광을 이용하기 위한 반사판과 온실 효과를 이용하기 위해 내부를 유리로 밀폐시킨 스티로폼 박스를 이용하여 제작한다.

일반적으로 난방 시설을 갖춘 유리실을 온실이라고 하는데, 유리로 건조되었어도 난방 시설이 없는 것은 온실과 구분하여 유리실(glass house)이라고 하며, 난방 장치가 되어 있는 비닐하우스를 온실에 포함시킵니다. 온실은 땅이 태양빛을 흡수해서 온도가 상승한 후 이로 인해 데워진 공기가 확산되는 것을 유리(또는 비닐)가 막음으로써 온실 내부 온도가 상승하게 됩니다.

태양열 조리기 중에는 이러한 온실의 효과를 그대로 이용하여 음식물을 조리할 수 있도록 만들어진 것도 있습니다. 일정한 상자 형태의 공간에 햇빛이 들어오는 부분을 유리 등으로 밀폐시켜 태양열에 의해 데워진 내부의 공기가 밖으로 유실되는 것을 막아 내부 온도를 고온으로 유지함으로써 음식물을 조리할 수 있게 하는 것입니다. 투명 덮개를 갖춘 절연 용기로 구성된 조리기는 흐린 날에도 효과적으로 사용할 수 있으며, 일반적으로 내부 온도가 100°C까지 올라가기도 합니다.

출처 : 직접집필
관련교과서 : 금성 242쪽